胡妈美食厨房
2017-11-28
1.准备好所有的食材。
2.五花肉切片，葱姜调料准备好。
3.炒锅倒油倒入五花肉翻炒。
4.炒至五花肉微焦黄吐油。
5.在放入葱姜调料继续翻炒出香味。
6.加入白酒炒香。
7.加入老抽。
8.加入生抽。
9.加入白糖炒至五花肉上色。
10.在加入适量的清水。
11.大火煮开撇去浮沫。
12.加盖关小火焖烧30分钟。
13.再倒入土豆继续烧制。
14.土豆绵软开大火收汁，加入盐，淋入香油。
15.翻炒均匀关火。
肉要炒至吐油微焦黄，再加调味料，然后加盖小火焖烧，这样烧出的五花肉软烂鲜香不油腻。
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