小耿神食
2018-02-22
1.将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入面包机里，按揉面程序。
2.揉成团后加入黄油和盐，继续揉至光滑状态。
3.如图，揉至完全扩展阶段，能拉出厚薄均匀的薄膜。
4.让面团在面包机里发酵。
5.趁面团发酵时准备好材料，火腿片切丁，马苏里拉芝士刨成丝、香葱切碎。
6.面团发酵至原来的2倍大即可。
7.将面团取出，揉压排气。
8.分成8等分（因烤盘放不下，剩下的做其它小面包了）静置10分钟左右。 将醒发好的小面团再次揉圆。
9.放入面包纸托，稍稍压扁，入烤箱进行二次发酵。
10.发酵至原来的两倍大左右即可。
11.用叉子在面包坯上戳上小洞。
12.挤上适量番茄酱和沙拉酱
13.放上火腿丁。
14.撒上香葱，马苏里拉芝士。
15.烤箱预热175度，中层，烤18分钟左右。
16.漂亮又美味的包包做好啦！
1、配方中的水分不要一次性添加，视乎面粉吸水力酌情增减。2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。
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