甜盐秘语
2017-12-08
1. 倒入所有的调味品。
2.搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3.香菇（这里选取湿香菇）洗净去蒂。
4.把腌制好的肉沫捏成小丸子放在香菇上。
5.肉沫上各放一个枸杞点缀。
6. 装盘，放蒸锅中中火蒸12分钟。
7.倒少量生抽、水淀粉。勾芡调汁。
8.倒入锅中，加入水淀粉、南瓜汁搅匀。
9.淋上汤汁即可。
1，肉末最好炒下再用，吃起来更香。
2，一般，在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感比较嫩，10分钟后我觉得肉质变得更香。
3，蒸的时候，水面与碗面要有一定的高度差距，相差不大的话，水沸腾的时候会溢到碗中。
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