食味女神
2017-08-03
1.蛋白、蛋黄分离
2.蛋黄加30克糖
3.搅拌均匀
4.加50克牛奶搅拌均匀
5.加50克牛奶搅拌均匀
6.低粉分次加入搅拌均匀
7.蛋白打发，不要打的太硬性。
8.一半的蛋白放到蛋黄液里翻拌均匀
9.拌匀的蛋黄液倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀。
10.烤盘里放硅胶垫，再放张油纸，倒入蛋糕液，震出气泡。烤箱上下火170度25分钟。烤熟后立刻取出撕去油纸。
11.修边，卷起。
12.包上油纸冷藏30分钟，切块。
13.喜欢加奶油的，得把蛋糕放凉，抹上奶油，卷起再冷藏。
14.巧克力装到裱花袋里，融化后挤到蛋糕卷表面。
15.这个是白巧克力装饰的
16.挤上奶油，放上草莓。
无
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