1.土豆擦丝（擦出来的丝比较长）用冷水浸泡二十分钟去除淀粉，沥干水分备用
2.热锅冷油，油热加入葱花，辣椒，花椒炒香，加入土豆丝翻炒
3.沿锅边淋入三勺水快速翻炒
4.土豆丝八成熟的时候淋入白醋和盐快速翻炒片刻
5.美味的酸辣土豆丝，清清爽爽味道好极了。
土豆丝用冷水浸泡二十分钟
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蓝果果
2017-09-06
酸辣土豆丝