1.鸡蛋4个,最好选个头大点的,水400g,盐3g
2.盐先用少许温开水化开,然后把鸡蛋逐个打进去,然后打散慢慢把温开水全部加进去
3.一定要把蛋白部分全打散开,拌允后上锅大火蒸12分钟(我是贪图方便放在快熟了的饭面上蒸的)
4.十二分钟后出锅,水蛋蒸的很不错呢
5.挖一块起来看下,嫩嫩滑滑的,内外一样,比豆腐还滑嫩呢
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