煮煮凤凰
2017-05-16
1.用料：椿芽25克，鸡蛋1个，盐适量
2.椿芽洗净切碎，备用。
3.鸡蛋加盐，打散。
4.倒入椿芽，
5.搅打均匀，备用。
6.平底锅烧热，刷油。
7.倒入部分椿芽蛋，摊开，
8.待表面开始凝固，卷起，
9.再倒入部分蛋液，
10.待表面开始凝固，从刚才的卷卷一端开始。如此反复，直到蛋液用完。
11.卷成一个圆柱，继续小火翻滚煎烙。
12.通体金黄，出锅。
13.切段，装盘
1、煎烙时火不宜太大，以免蛋液焦糊而卷卷未形。2、鸡蛋与香椿的比例可以随自己喜好任意调整。
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