奶酪洛洛
2017-09-05
1.把内馅材备齐：黄油20克、糖粉25克、麦芽糖25克、杏仁片35克。
2.把黄油和麦芽糖隔水加热融化。
3.把火关后，加入糖粉拌至糖化。
4.加入杏仁片拌匀。
5.拌好的内馅放在锅里，利用热水的温度保温，否则易结块。
6.把饼干材料备齐：黄油35克、糖粉40克、蛋清30克、低粉75克。
7.将黄油室温软化后，用电动打蛋器略微打散。
8.加入糖粉搅拌均匀。
9.分三次加入蛋清搅拌均匀，每次必须要把蛋清搅拌均匀再加下一次的蛋清。
10.最后搅拌好成浓稠的液状。
11.加入过筛的低粉充分拌均。
12.拌好的面团样子。
13.装入放好裱花嘴的裱花袋里。
14.将饼干面糊挤在烤盘里，呈椭圆形。（烤盘里擦上黄油，或是铺上油纸）
15.把将内馅填入挤好的饼干圈内。
16.把烤放盘入预热好的烤箱上下红160度烤18-20分钟。
17.呈金黄色即可（注意上色的程度）
18.出炉之后等完全凉却再从烤盘上取出。
1、不同的烤箱，时间和温度不一样，最后几分钟应该守在烤箱旁，观察上色情况。2、做好的内馅要保持一定的温度，否则易会结块。3、填馅的时候不要太满了，因为烤的时候内馅会膨胀，太满的话会漏出来。
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