我只是做饭的
2017-11-28
1.猪肋排洗净
2.焯水
3.土豆去皮后切块，不要太小（太小的话，煮久会见不到土豆滴）
4.姜片待用
5.锅内下少量油，下姜片爆香
6.下焯好水的排骨，煎，下少量糖提鲜
7.准备适量花椒（需要洗）
8.锅内排骨慢火煎至金黄
9.下土豆翻炒下
10.下适量的泡椒（这是我随意下的，出来的味道真的很好），也可以不下
11.下适量的盐
12.砂锅内一次性注满水，把土豆和排骨等转到砂锅内
13.大火开煲，煮开后，改小火慢煲，至少40分钟以上
14.因为这次的水不小心下多了，所以最后又转到炒锅收汁（如果水下得适量，也不需要最后这步）
土豆焖排骨，一定要舍得花时间哦。那样做出来的排骨入口即化，土豆吸收了排骨的美味，无敌好吃。
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