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妈妈的味道-京酱肉丝

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妈妈的味道-京酱肉丝
栗子小厨 2017-11-28

妈妈的味道-京酱肉丝

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
妈妈的味道-京酱肉丝做法图解1)

1.里脊肉切细丝。

步骤二
妈妈的味道-京酱肉丝做法图解2)

2.用生粉,生抽,蛋清和食用油抓匀腌制十分钟。

步骤三
妈妈的味道-京酱肉丝做法图解3)

3.锅中入油,油多一点,放姜片蒜片爆香。

步骤四
妈妈的味道-京酱肉丝做法图解4)

4.油温四成热倒入肉丝迅速滑开。

步骤五
妈妈的味道-京酱肉丝做法图解5)

5.待变色以后捞出碗中备用。

步骤六
妈妈的味道-京酱肉丝做法图解6)

6.锅中剩底油,加入两勺甜面酱炒开。

步骤七
妈妈的味道-京酱肉丝做法图解7)

7.倒入肉丝快速翻炒均匀。

步骤八
妈妈的味道-京酱肉丝做法图解8)

8.让肉丝均匀的裹上甜面酱。

步骤九
妈妈的味道-京酱肉丝做法图解9)

9.起锅撒上葱丝即可。

步骤十
妈妈的味道-京酱肉丝做法图解10)

10.搭配豆腐皮更好吃,我家里没有豆皮,不过直接吃也很下饭哦。

步骤十一
妈妈的味道-京酱肉丝做法图解11)

11.超级下饭。

京酱肉丝用里脊肉最好,也可以用精瘦肉,炒制肉的时间不宜过长。

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