月圆食神
2017-03-15
1.猪皮洗净，刮干净肉皮上的肉，猪毛摘干净，放在锅里煮一下，去掉异味
2.准备葱姜，干辣椒和八角
3.捞出的肉皮，用清水洗干净
4.把猪皮改刀
5.把肉皮放入高压锅，放入，葱姜八角和辣椒
6.然后放入料酒，盐，酱油
7.高压锅，压30分钟
8.把压好的肉皮，连汤倒入盆里，让其冷却，放入冰箱
9.从冰箱取出，就是这个样子的了，已经凝固
1、一定要把肉皮上的肉剃干净，这样才会晶莹剔透。
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