对美食没有抵抗力
2018-03-01
1.这就是那只大螃蟹的背部。先去两只大脚，然后去腹部的小盖子，用刷子刷洗干净，就可以用力把蟹壳和蟹身分离。然后剪去肺叶，去掉蟹胃，（就是蟹黄那部分有个三角形小袋子，里面装着沙子或脏东西），再次把螃蟹冲洗一下，小心不要洗掉蟹膏和蟹黄。就可以大卸八块了。
2.这是我宰杀好后的螃蟹，蟹脚切两块后用刀背用力拍一下。
3.这是我准备好的辅料。
4.先用肉骨头加够水，用高压锅压好，上汽后又改小火20分钟。这是压好后的。
5.肉骨头汤煮好后，等汽排完后，打开盖子，下大米，干贝，马蹄粒（马蹄忘了照），盖好后大火再压一遍，等上汽后过两三分钟就可以关火。等汽跑完，打开盖子。重新开火，去掉浮沫。
6.然后下姜丝，虾，螃蟹，肉饼等，中间不盖盖子，用大勺子不停搅拌。等全部熟透，下盐下葱花。
7.最后关火，撒点白胡椒粉。如果有南姜末就更完美。
8.鲜美的螃蟹粥就煮好了，虽然照起来没那么诱人，但滋味绝对鲜美。
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螃蟹粥