双色小茄子
2018-02-06
1.准备材料
2.五花肉切块，酸菜用清水洗一遍挤干水分，准备蒜蓉
3.五花肉下锅煸炒出油
4.下蒜蓉爆香
5.下少许糖、适量的生抽、料酒、十三香翻炒均匀
6.加入酸菜一起翻炒
7.加入适量水
8.盖盖焖煮15-20分钟，最后下几滴鱼露即可出锅
1、利用五花肉煸出的油再下蒜蓉这样会更香，而且避免了蒜蓉容易焦2、最后出锅前，如果没有鱼露，可尝尝味道，味道不够再下点盐即可
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