幸福就是想吃就吃
2017-09-07
1.称量面粉
2.酵母用温水化开
3.将面揉成光滑的面团放在温暖处理发酵
4.等待发面时做奶黄馅，将3个鸡蛋打散，加入隔水融化的黄油，搅拌匀
5.澄面，奶粉和吉士粉过塞后加入蛋液中，牛奶也加入蛋液中，搅拌匀
6.上锅蒸，每隔10分钟搅拌一下，我用的是电动搅拌器待蛋液干了呈小沙块状就好了
7.这是做好的奶黄馅
8.面发到这样中间都是蜂窝状小孔也就发好了
9.将发好的面充分揉匀，切面剂子
10.擀面皮，包上奶黄馅，馅里放了几颗葡萄干。
11.像包包子一样收口
12.收口朝下放置
13.最后包了两个花型的。冷水上锅，大火蒸15分钟，关火后闷5分钟再开盖
14.蒸好
15.装盘
16.奶香浓郁
无
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