嘴馋族
2018-01-06
1.准备好食材
2.香菇泡发好，洗净，切碎。
3.猪肉糜用料酒，盐，姜末，鲜抽搅拌入味。
4.取一半萝卜洗净，刨成丝，放点盐揉几下。
5.放入肉糜，葱花
6.放入香菇，虾米，加盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀
7.在大盆里放入面粉，放下搅拌好的萝卜丝肉馅
8.往一个方向搅拌均匀
9.手里沾些清水，把面糊揉成丸子。
10.锅里放600克油，7分热，放下萝卜丸子，中火炸。
11.四面炸透。
12.捞出控油
13.另一半萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝。
14.撒些面粉搅拌好
15.把沾了面粉的萝卜丝缠绕在萝卜丸子上。
16.把萝卜丝的两头用面粉粘牢.
17.把缠绕好萝卜丝的丸子再重复炸一下
18.待萝卜丝有些转色，捞出控油。
19.樱桃小萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝。
20.盆中垫些樱桃萝卜丝。
21.摆上炸好的萝卜丸子即可。
1.萝卜会不断的出水，所以面粉也应该分步放，一开始少放些，待会儿再放些。2.萝卜丝用面粉搅拌一下再缠绕，就不容易散开。3.在萝卜丸子底下垫的萝卜丝也很好吃，很清口的，大过节，油腻吃的多，用萝卜丝来去油腻，很不错的。4.该乘热吃。5.不可与人参同时吃。6.萝卜丝用盐揉后会出水，可以挤去一些，也可以不用去除，多放面粉也可以。
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