小莉莉的小厨房
2017-05-28
1.土豆削皮，豆角掐去头尾抽去筋。
2.土豆切条。
3.豆角切2cm长的段。
4.五花肉切片。葱切花，米椒切小段，蒜切片。
5.锅里热油。
6.油八成热的时候倒入肉片炒至变色。
7.加入切好的葱花，小米椒段，蒜片，炒出香味。
8.倒入适量生抽老抽调味上色。
9.先倒入豆角炒一分钟，然后倒入土豆炒匀，可以略加点水，加入适量盐，然后盖锅盖焖煮，期间注意翻炒几下，以免汤干了糊底。
10.大盖炖六七分钟的样子，菜熟了，就可以加适量耗油提鲜。装盘。
1.豆角切好后，可以加盐搓一下，更能使豆角入味。2.炖的过程中要时不时的翻炒一下，以免糊底。
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