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美味的凉拌菠菜

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美味的凉拌菠菜
开心烘焙 2017-08-10

美味的凉拌菠菜

凉拌菠菜是一道非常常见的家常凉拌小菜。凉拌菠菜顾名思义是以菠菜为主要原材料,采用凉拌的烹饪手法对菠菜进行加工后制作而成的一道凉拌小菜。菠菜的营养成分非常丰富,同时也有着十分强大的功效。菠菜本身含有大量的植物粗纤维有助于促进肠道蠕动,对治疗人体便秘有着很大的作用
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
美味的凉拌菠菜做法图解1)

1.备好原材料:菠菜,小米辣,二荆条,姜片,大蒜。

步骤二
美味的凉拌菠菜做法图解2)

2.菠菜摘去根须,洗净,二荆条,小米辣,姜片,大蒜都洗净备用。

步骤三
美味的凉拌菠菜做法图解3)

3.菠菜绞成两段。

步骤四
美味的凉拌菠菜做法图解4)

4.老姜切丝,大蒜切片,小米辣切丝,二荆条切丁。

步骤五
美味的凉拌菠菜做法图解5)

5.锅里倒入适量清水。

步骤六
美味的凉拌菠菜做法图解6)

6.调入适量油,盐烧开后,放入菠菜焯水后,捞出,过下凉开水,沥干水分备用。

步骤七
美味的凉拌菠菜做法图解7)

7.碗里调入适量酱油,香醋。

步骤八
美味的凉拌菠菜做法图解8)

8.再放入其他调料,混合均匀,静置片刻。

步骤九
美味的凉拌菠菜做法图解9)

9.菠菜放进碟子里,浇上调料汁即可。

菠菜焯水的时候,放点盐,油,捞出时过凉开水,可以保持菠菜翠绿的色泽,鲜嫩的口感。

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