相望厨海
2017-10-22
1.准备生姜，辣椒，蒜头，备用
2.土豆洗干净，去皮切块备用
3.四季豆洗干净切段备用
4.茄子切滚刀块，洗干净，备用
5.西芹洗干净，切段备用
6.猪肉放锅里戳一下水，然后洗干净，切成块备用
7.锅里放油把蒜头，生姜，辣椒放入锅中煸炒一下
8.把猪肉放入锅中爆炒
9.把土豆倒入锅中继续翻炒
10.放调料：盐，白砂糖，料酒，醋，老抽，豆瓣酱
11.翻炒均匀后准备放水
12.放适量水，水要一次性加足，大火烧开后开小火慢炖，待土豆和肉炖差不多后放四季豆
13.把四季豆倒入锅中开大火继续煮，待四季豆煮入味后准备放茄子
14.把茄子倒入锅中，开大火继续煮
15.把西芹也倒入锅中，继续开大火煮
16.大火烧开后开小火慢炖，待菜都入味后
17.东北大乱炖就完成咯！
1.土豆要提早放，把土豆煮的面面的，特别香；2.加水要一次性加足；3.四季豆要提早一点放，四季豆要多煮煮才能入味；4.茄子和西芹最后放，比较容易熟，放早了就煮太烂，不好吃
东北大乱炖（妈妈小时的味道）
作为东北人的我，来到了徐州，千里之遥，也时常会想念家
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