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可口的家常炖鱼

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可口的家常炖鱼
糖醋小廊 2017-09-15

可口的家常炖鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
可口的家常炖鱼做法图解1)

1.把鱼清理干净,用刀在鱼的身上切成花刀,在刀口处摸上一点盐,料酒,方便炖的时候容易入味

步骤二
可口的家常炖鱼做法图解2)

2.锅里热油,把鱼的两边沾上生粉(防止崩油)下油锅炸,

步骤三
可口的家常炖鱼做法图解3)

3.炸鱼的时候准备调料,一颗葱白,两个大料,四片姜,一个香叶,一个橘子皮,蒜三瓣(放橘皮去腥肉嫩)

步骤四
可口的家常炖鱼做法图解4)

4.把鱼炸至两边金黄为止

步骤五
可口的家常炖鱼做法图解5)

5.锅里留底油放入葱姜大料炒香,加入一碗水没过鱼为止,大火烧开

步骤六
可口的家常炖鱼做法图解6)

6.水开后转小火,放入香叶橘皮和蒜瓣,加入料酒和一点糖,两勺醋去腥,

步骤七
可口的家常炖鱼做法图解7)

7.盖上盖子小火炖15分钟即可

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