欢喜厨厨房
2019-03-28
1海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条
2.炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味，放入五花肉翻炒
3.待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油；五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味；
4.锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒；
5.放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟；放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅；
6.装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。
鱼身上划几刀更加入味，鱼肚子里塞调料也是更入味一些
加入醋鱼炖的时间长也不会烂，还是很劲道
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