小竹私房菜
2017-09-12
1.1.备好鸡蛋，油，牛奶，盐，糖，面粉，打蛋器，不用水，电饭锅要擦干！
2.按需打蛋，将蛋清与蛋黄分离（将鸡蛋开个小口让蛋清流到碗，再将蛋黄放置另一个碗），然后用打蛋器搅拌蛋清（可当1g盐），5分钟后放一勺糖继续打，有点粘稠再到一勺糖
3.继续打20分钟，然后再放一勺糖，继续打至奶油状，继续打15分钟（不可停）所以机打会好点
4.蛋黄搅拌均匀，放8勺牛奶搅拌，再放2勺糖，3勺面粉搅拌均匀。
5.把奶油（一半）倒入蛋黄里搅拌均匀，继续把剩下的奶油倒入搅拌均匀
6.放入电饭锅前，电饭锅先刷一点油防止粘锅，倒入电饭锅，震出气泡，按下电源键，自动调至保温档即可。用毛巾捂通风口（不拔插头）15分钟即可
7.完成咯！
今天我是手打奶油，，手累，，建议机打
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