波波小米粥
2017-04-30
1.红薯淀粉和马蹄粉混合（如果没有马蹄粉，也可全部用红薯淀粉）
2.倒入清水浸泡一会
3.搅拌均匀，使粉融化成无颗粒的浆
4.倒入筛内滤去杂质
5.敲入鸡蛋
6.将面浆搅打均匀
7.平底锅内加少许油，锅热后倒入一大勺面浆
8.等待饼面颜色从白变透明，立刻翻身，再煎一会，两面都熟即可捞起，重复步骤7～8
9.煎好的蛋皮厚度均匀，色泽黄
10.将蛋皮切成均匀宽度（宽度大约0.8~1厘米）
11.切好的蛋皮不容易粘连在一起
12.准备汤料食材
13.锅内加少许油，倒入姜丝爆香
14.加足量清水或者肉汤煮沸
15.汤煮沸后加入肉片，保持大火，让肉片尽快变熟
16.再倒入蛋皮略煮
17.加少许生抽
18.撒葱花和辣椒，即成
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