“食神”
2017-09-23
1.把菠菜去跟去老叶，摘洗干净。
2.将菠菜叶切碎放入容器中。
3.加入盐和碱面搅拌均匀，用手揉搓至菠菜柔软出汁。
4.加入面粉搅拌均匀。
5.蒸锅加水，放入屉布，倒入搅拌好的菠菜面糊。
6.用铲刀抹平，大火蒸20分钟。
7.蒸好的菠菜疙瘩取出晾凉，切块。
8.胡萝卜做装饰更加漂亮。
9.大蒜和老干妈做蘸料。
10.切好的菠菜疙瘩蘸汁吃即可。
1、料汁可以用蒜蓉和辣椒面，再浇上热油吃更好。2、面粉的量按照菠菜出汁多少定，面粉太多会硬，没法成团。
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菠菜疙瘩