波波小米粥
2017-08-30
1.糯米用清水浸泡一夜，捞出控干水分。
2.用料理机打成粉，颗粒状的即可。（也可以用擀面杖擀碎）
3.加入玉米面和面粉。
4.和成面团，饧一个小时。
5.桌面涂少许植物油，将面团擀成薄饼切成正方形。
6.色拉油倒入锅中烧热，放入面片，炸至金黄色。
7.依各人口味撒上椒盐，辣椒粉，孜然粉。
面团软硬要适中，和饺子面团差不多即可，太硬会裂开，太软了不成形。
面片擀的要薄一些，油炸火候不易过高，这样炸出来才更酥脆。
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锅巴