花生也想有个家
2017-09-17
1.准备好材料
2.猪肉剁成肉末，加入油盐、蚝油搅拌均匀腌20分钟
3.香葱切葱花
4.鸡蛋打入碗里，玉米粉用碗盛着待用
5.豆腐用盐水浸20分钟
6.切块
7.汤锅内加入适量清水
8.水烧开后放入豆腐灼3分钟，捞起沥干水分
9.逐块豆腐放入蛋液里
10.捞起豆腐，放入沾点玉米粉
11.起油锅，把沾了玉米粉的豆腐放入油锅了，慢火煎至皮稍硬
12.各个面翻过来煎好
13.盛出豆腐
14.另起油锅，放入肉末
15.炒至肉末熟
16.盛起，把用淀粉、盐、蚝油、海鲜酱、清水调成的芡水倒入锅中煮至透明
17.加入芡汁，撒上葱花，美味都肉末豆腐
煎豆腐用慢火煎比较好
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肉末豆腐