厨味十足
2017-09-20
1.水饺面要稍微硬一点会口感劲道，用筷子和成絮状再和到一起。
2.醒半小时，揉光滑再醒半小时。
3.牛肉馅放五香粉，盐，加半碗水。
4.放十克淀粉，搅拌上劲。
5.口蘑三个切碎粒。
6.洋葱切碎，姜切碎，加入口蘑。最后加酱油香油，花椒油拌匀。一边拌都闻到香味了。
7.最后成品放一点鸡精，好香。。。。
8.和面时我加了煮好的菠菜汁，但是好淡，，揉搓成长条切成均匀的剂子
9.把剂子按扁，再擀成薄皮。
10.皮子里放上牛肉馅，大饺子成型。
11.水开加一点盐，下饺子。
12.水开花翻滚时加小半碗凉水。两个开馅儿就熟了。超级好吃，皮薄馅大，鲜嫩多汁。
牛肉馅儿里加肉馅的十分之一水，这样馅儿嫩，汁水多。煮饺子时汤里加一点点盐，这样盛到盘子里就不会粘到一起。
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饺子