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南瓜冰皮月饼

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南瓜冰皮月饼

南瓜冰皮月饼

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
南瓜冰皮月饼做法图解1)

1.南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块

步骤二
南瓜冰皮月饼做法图解2)

2.南瓜块放容器内入微波炉,加少量水,高火转4分钟后取出,倒掉水,将南瓜块用调羹压成泥

步骤三
南瓜冰皮月饼做法图解3)

3.接着加入糖、奶粉、糯米粉、澄粉揉成面团,再加油揉成光滑面团

步骤四
南瓜冰皮月饼做法图解4)

4.然后搓长条,切成12个小剂子,搓圆

步骤五
南瓜冰皮月饼做法图解5)

5.同样把馅搓圆

步骤六
南瓜冰皮月饼做法图解6)

6.取一个剂子放掌心压扁,放上馅,慢慢地两手配合收口,注意动作要轻

步骤七
南瓜冰皮月饼做法图解7)

7.在模具内一定要撒些糕粉,把包好的冰皮面团放进模具,用手指轻轻压平

步骤八
南瓜冰皮月饼做法图解8)

8.然后月饼模往下用力磕一下,再将模具提上来,一个冰皮月饼就做好了

步骤九
南瓜冰皮月饼做法图解9)

9.每个胚子下垫胡罗片,上锅蒸15-20分钟,凉后取出,装入容器放冰箱冷藏室即可

上锅蒸,不是烘烤

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