笨笨妈的厨房
2017-02-20
1.准备好所需蔬菜并清洗干净。
2.茄子削皮（嫩的圆茄不削皮也很好吃）切细长条，羊角椒切长条，西红柿切条，葱切斜条，大蒜切片。
3.热锅下油，待油温升至八成热，微冒油烟，下葱和茄子翻炒。
4.茄子炒软后放羊角椒和西红柿翻炒。
5.待西红柿炒出水分放盐1.5小匙（平常用的勺自己掌握，不要咸了），味极鲜1勺翻炒均匀。
6.放入蒜片翻炒两下即可出锅。一道健康营养的家常茄子就炒好啦！
茄子切了长条用凉水冲洗一下，炒的时候不易发黑，并有效减少吸油；炒茄子油一定要热，达到八成，不然茄子炒熟后有股生油味，影响口感！
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
家常茄子