1.切好紫苏韭菜
2.辣椒干切段,蒜头切碎,姜切丝
3.将洗净剪屁股了的田螺,开水燎一下
4.放油爆香姜后适量?豆瓣酱爆香+沥干水份的田螺爆炒
5.加适量盐,放入紫苏,韭菜,加适量水,大火煮开后转小火,待汤汁略收干后加入蒜蓉。
6.装盆,完成!
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