茄子会说话
2017-11-28
1.所用食材
2.把肉切成大片，然后放入料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀备用
3.娃娃菜，改刀
4.先把娃娃菜用油煸炒一下
5.盛出，放在一个盆里
6.然后炒锅上火，放入豆瓣酱，炒出红油，放入水，和其他佐料，烧开
7.烧开后，放入肉片
8.肉片熟后，把汤倒入盛有娃娃菜的盆里，撒上蒜末，辣椒段，和花椒，另取一个锅，放入油烧热，浇在上面就OK 了
煮肉片的时候，放入之后先不要翻动，否则，肉片上的淀粉都掉到汤里了，肉片吃着就不嫩了
水煮肉片