素菜丸子
2017-03-23
1.奶酪加牛奶打至无颗粒。加入溶化黄油拌均。
2.一个个加入蛋黄拌均。
3.筛入粉类拌均。
4.蛋白打至湿性发泡。
5.混合蛋白糊和奶酪糊。
6.水浴。中下层。170度20分钟后150度40分钟。
1．这样做的奶酪含水量比较大。应该在做蛋糕时相对的减少奶的用量。2．一定要冷藏隔夜再吃味道才会更好吃。
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