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宫爆鸡丁

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宫爆鸡丁
吃不胖的瘦子 2017-08-09

宫爆鸡丁

宫爆鸡丁，这是一道小编也特别喜欢吃的菜肴，是一道具有极高知名度的菜肴。宫爆鸡丁，顾名思义，就知道这道菜肴是以鸡丁为主要原材料的，搭配香脆的花生米，以爆炒的烹饪工艺制作而成的。小编建议想尝试此菜的各位亲们，宫爆鸡丁的鸡丁选用鸡胸肉，口味会更佳。
准备时间：10分钟 烹饪时间：10分钟
步骤一

1.将葱姜蒜切片

步骤二

2.将新鲜的鸡脯肉切成1cm见方的小块，加入胡椒粉5g一个鸡蛋，料酒10g淀粉20g，抓匀腌制15分钟左右

步骤三

3.锅内下15克拉油，大火烧至7成熟放入干辣椒8g豆瓣酱30g放入葱姜蒜爆出香味，继续翻炒2分钟

步骤四

4.放入料酒10g盐1g，醋5g，白糖10g鸡粉3g老抽10g大火翻炒，放入鸡脯肉，大火翻炒

步骤五

5.最后放入油炸花生米50g，翻炒均匀

烹饪技巧

无

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