水乡美鱼 2017-08-04

主料

• 黄花菜杯
• 鸡蛋个
• 面条根
• 香菇颗
• 羊肉块
• 木耳杯
• 油白菜根

辅料

• 小尖椒个
• 黄豆酱勺
• 葱根
• 生姜块

步骤一

1.木耳泡发洗净

步骤二

2.黄花菜泡好切二，香菇泡好切片

步骤三

3.鸡蛋煎饼切菱形

步骤四

4.油白菜热水放几滴油焯一下，凉水拔出切段

步骤五

5.羊肉切片

步骤六

6.葱切丝姜切粒尖椒2个切段

步骤七

7.热锅凉油

步骤八

8.放入羊肉炒出水分

步骤九

9.羊肉炒出香味放葱姜尖椒

步骤十

10.炒肉时放一勺花椒粉，炒香后放入黄豆酱一勺

步骤十一

11.放入香菇黄花菜木耳翻炒均匀，放一勺盐，放入继续酱油翻炒

步骤十二

12.倒入烧好水的锅中，再放入切好的鸡蛋

步骤十三

13.放入胡椒粉调味，看水的多少尝下咸淡，粉面勾芡后放入鸡粉。

步骤十四

14.面条醒好

步骤十五

15.拉成面条放入锅中煮熟捞出

步骤十六

16.捞入碗中

步骤十七

17.浇入做好的卤，放入切好的油白菜，香喷喷的新疆打卤面做好了。

步骤十八

18.做个新疆的皮辣红当小菜一起吃起，味道不是一般的。

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