燕儿窝窝
2017-10-05
1.三个鸡蛋放盆里手动打散
2.加入500ml牛奶，搅拌均匀
3.加入糖粉40g，玉米淀粉20g，搅拌均匀
4.分三场筛入低价面粉，这样能充分混合，无粉粒
5.倒入30ml玉米油搅拌均匀
6.挖出榴莲肉
7.榴莲去核，用汤匙碾碎/也可以用搅拌器搅
8.准备平底锅，硅胶刮刀
9.倒入千层糊，摊开至全锅底
10.中间鼓起气泡（如图），准备翻面了
11.翻面后，再次鼓起气泡，就好了
12.倒出
13.重复以上步骤，把所有千层糊煎完（大概有11张左右）
14.200ml淡奶油，65糖粉，打发
15.摊一层千层皮在模具里（我用7寸的）
16.抹上一层厚厚的奶油
17.再抹上一层厚厚的榴莲肉（香香哒，闻到都受不了了）
18.重复以上步骤，至骑车皮弄完
19.模具上放好蛋糕托盘，手要快，翻过来
20.翻过来的样子
21.慢慢取走模具（我的是活模具）
22.我把蛋糕围上了围边
23.切点奇异果，芒果来装饰
24.完工了，榴莲千层蛋糕做好了 叫上伙伴一起分享吧
无
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榴莲千层蛋糕