1.土豆削皮
2.土豆擦成细丝
3.蒜瓣,辣椒段
4.热锅倒入油
5.洒入蒜瓣,辣椒爆香,加入盐
6.倒入土豆丝翻炒均匀
7.加入适量清水,不停翻炒,出锅前洒入蒜瓣,鸡精
8.辣椒有点糊了
土豆丝后要用清水冲洗一下,洗去淀粉
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