1.鱼洗干净
2.把鱼腥线取出,将雨斜切几刀,表面摸上盐,放几片姜片腌制十分钟
3.葱切段,蒜切片,姜切片,大料干辣椒适量
4.锅中油烧热,把鱼两面都煎硬
5.另起锅,第三步材料爆锅
6.爆香加开水!!!
7.将煎好的雨放锅中,将剩下的调味材料放入
8.大火炖开锅,然后小火继续炖,雨越炖久越好吃
9.鱼汤差不多收汁了,就盛盘
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