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酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋

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酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋
宝妈私房菜 2017-05-05

酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋

酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋 ,听到这个名字是否有一个疑问说:什么是虎皮鸡蛋呢?难道是老虎皮包住的鸡蛋吗?不是的,虎皮鸡蛋是江苏一道有名菜系,属于苏菜系。而虎皮鸡蛋是因为鸡蛋的外皮经过烹饪而看起来是起皱而形似虎皮,故称虎皮鸡蛋。虎皮鸡蛋也深受小孩的喜欢。
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋做法图解1)

1.食材:鸡蛋(已煮熟剥壳)、尖椒(已清洗切开)

步骤二
酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋做法图解2)

2.烧锅倒油烧热,下入剥好的鸡蛋炸至金黄色,捞出。

步骤三
酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋做法图解3)

3.随后,锅内留适量的底油,合入切好的尖椒翻炒翻炒。

步骤四
酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋做法图解4)

4.接着,合入炸好的鸡蛋翻炒一下。

步骤五
酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋做法图解5)

5.然后,加适量的清水翻动一下。

步骤六
酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋做法图解6)

6.最后,加适量的生抽。

步骤七
酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋做法图解7)

7.加适量的香醋。

步骤八
酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋做法图解8)

8.加适量的白糖。

步骤九
酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋做法图解9)

9.加适量的盐。

步骤十
酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋做法图解10)

10.调味煮开。

步骤十一
酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋做法图解11)

11.煮至汤汁差不多了,即成。

此菜根据自家的口味就可以了。

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