1.茄子洗净
2.切成不断的花刀
3.油锅烧热,不锅炸
4.锅烧热,放油,炒葱姜蒜
5.把切好的肉沫炒好,再放入酱炒香
6.锅内放好汤,将切好的茄子放入,水没过茄子
7.装盘
如果不想吃太多的油,可以把油倒出去一部分,因为茄子炸的时候会吃进去很多油
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