青椒丽
2017-05-04
1.草鱼先用清水泡下，去去咸
2.然后切成块块
3.热锅到如适量的油，在锅底撒少许盐，比较鱼皮粘锅
4.油热了把鱼放进去，转小火慢慢煎
5.煎至两面金黄出锅
6.大蒜切末、辣椒切段、生姜切片
7.油热了把大蒜、辣椒、生姜到进去炒香
8.在把煎好的鱼到进去翻炒
9.少加些水煮，让鱼吸收辣味
10.最后把汤收干就可以出锅了
因为是腊鱼，所以要多泡下，去去咸为煎的时候在锅底撒少许盐，避免鱼皮粘锅
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