心懒私房菜
2018-02-25
1.准备处理完的食材。猪肉切小块，土豆去皮。
2.葱切段，蒜用刀背拍一下，姜切片。
3.土豆用勺子切开一个口掰一下就下来一块，这样掰的比刀切的好吃。
4.锅烧热倒油，油到五成热下猪肉炒断生。
5.把土豆，葱姜蒜大料一起倒进去翻炒，土豆表面炒的焦黄才好吃。
6.这是炒菜的勺子，如果换成汤匙大概两汤匙的生抽，半汤匙老抽，少量盐和鸡精，翻炒入味。
7.加热水和菜持平，中火炖十分钟，大火收汁。
8.一碗热乎乎香喷喷的土豆炖猪肉就上桌了。
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