炒茄子久久
2017-09-20
1.虾仁解冻 青豆拨好 鸡蛋一个备用
2.青豆焯水
3.在虾仁中加入盐 味精 料酒和鸡蛋清腌制
4.剩下的鸡蛋黄做成蛋皮,切成丁
5.锅里倒油,加入虾仁滑炒
6.待虾仁变色后加入青豆一起翻炒
7.最后加入蛋皮
8.加上盐和味精调味后即可装盘
注意火候,虾仁大火容易炒老
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