小兔快跑
2017-08-07
1.椰子一个，去壳削皮
2.开个洞倒出椰子汁
3.鸡肉斩好小块，洗净，放入开水中焯烫两分钟，捞出备用。
4.椰子肉放入砂锅中加水没过椰子肉，中火煲半个钟
5.椰子肉煲半个钟出味后，加入飞过水的鸡肉，盖上盖子小火煲45分钟(期间不要打开盖子，慢火慢煲)
6.鸡肉椰子肉煲好后，加入椰子汁，继续滚十分钟左右
7.熄火加入洗净的枸杞，完成
1.椰子可叫档主去壳削皮。2.枸杞关火再放不会影响它的营养成分。3.椰子汁不用过分烹煮，保持原汁原味(这个是向椰子鸡火锅店的老板偷师的)4.我煲汤都比较少放盐，这个汤觉得够清甜了，口味重些的朋友可以加少许盐调味
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