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热腾腾的蔓越莓饼干

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热腾腾的蔓越莓饼干
味穿墙 2017-11-28

热腾腾的蔓越莓饼干

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
热腾腾的蔓越莓饼干做法图解1)

1.材料图

步骤二
热腾腾的蔓越莓饼干做法图解2)

2.黄油室温软化后,加糖粉用筷子搅拌均匀。

步骤三
热腾腾的蔓越莓饼干做法图解3)

3.搅拌至没有干粉为止。

步骤四
热腾腾的蔓越莓饼干做法图解4)

4.用电动打蛋器,快速搅拌均匀,至颜色开始变淡。

步骤五
热腾腾的蔓越莓饼干做法图解5)

5.蛋液打散分三次加入,每加入一次,快速搅拌均匀,至蛋液完全吸收后,再加入下一次。

步骤六
热腾腾的蔓越莓饼干做法图解6)

6.搅拌至体积变大,蓬松状态。

步骤七
热腾腾的蔓越莓饼干做法图解7)

7.筛入剩下的所有粉类:面粉,小苏打,奶粉。

步骤八
热腾腾的蔓越莓饼干做法图解8)

8.用刮刀翻拌均匀,成光滑的面团。

步骤九
热腾腾的蔓越莓饼干做法图解9)

9.蔓越莓干用刀切成小丁。

步骤十
热腾腾的蔓越莓饼干做法图解10)

10.加入蔓越莓干,按压均匀。

步骤十一
热腾腾的蔓越莓饼干做法图解11)

11.在模具内铺上保鲜膜,把面团按压实。

步骤十二
热腾腾的蔓越莓饼干做法图解12)

12.如果没有模具,可以直接用保鲜膜包好,弄成长方形条状,放入冰箱冷冻室最少一个半小时定型。

步骤十三
热腾腾的蔓越莓饼干做法图解13)

13.取出模具去保鲜膜,用快刀切成0.5cm的厚片,放入不粘烤盘,生坯之间要留有空隙,以免烤熟粘连。(如果是普通烤盘,要提前铺上油纸)。

步骤十四
热腾腾的蔓越莓饼干做法图解14)

14.烤箱提前预热,开上下火170度,15分钟,中途调换一下烤盘,以免受热不均。

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