枯萎的叶子
2018-01-12
1.将原料中除黄油外所有材料放入面包机，和面程序揉20分钟，放入黄油，开启和面发酵程序，揉至扩展阶段后，自动进入基础发酵程序，基础发酵结束后，取出，排气，分割成60g/个小剂子，滚圆、松驰10分钟。
2.松驰后滚圆，等距放入模具；
3.均匀的排好后放入温暖湿润处二次发酵；
4.发酵结事后，表面刷上全蛋液，烤箱预热160度，中下层，上下火，35分钟左右
1、千万不要发酵过度，否则面包成品组织粗糙，不细。
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