食客乖乖
2017-09-12
1.把白菜竖着连帮一起切成宽条，一叶一叶撒盐，用力攥几下，盐更容易把水分腌下，腌制一个小时用清水冲洗盐份，不要洗太干净，备用
2.把辣椒面，户户辣椒酱，白醋等所有辅料倒入盆中搅拌均匀（和面一样）做成辣酱（没有水分，不会稀）备用
3.将腌制好的白菜一叶一叶涂抹上辣酱放入盆中，摆好，最后上层抹上一层辣酱，放入保鲜里面第二天就可以食用了（冬天不要结冰啊）
白醋入酸味，喜欢辣多放辣椒，放时间越长泡菜越酸，盐和辣酱要一层一层抹白菜叶上，入味更快更匀
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