美丽嘉的厨房
2018-01-03
1.泡菜怕油，用没有油的锅加水，大茴，姜片，花椒，煮开凉透，倒进泡菜坛子，坛子事先用白酒消毒晾干，
2.胡萝卜洗净晾干切长条，晾着，
3.大头菜撕成片，晾着，
4.泡菜汤里加盐，搅拌化开，胡萝卜硬度大，先放进去，上面放大头菜，
5.最后倒进白酒，盖上盖，注入清水封口，一星期后就能吃了。
6.这是我上次做的，吃了一大半了，因为要往里头续菜，就把它们全部捞出来，放冰箱里随吃随取。
泡菜氺只要不出白膜，就能继续用，只要加点盐，续完菜再加点白酒就行。随自己口味，放白萝卜，藕，青红椒都行。
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泡菜