小竹私房菜
2018-01-22
1.苦瓜洗净切块，焯一下。
2.焯好的苦瓜。
3.五花肉洗净，切好。
4.放入锅中，加适量水，一个辣椒切碎，高压锅煮上5分钟。
5.锅中爆香蒜头，炒苦瓜。
6.再把肉放进一同炒。
7.加适量清水煮开。
8.倒入酱油。
9.适量的料酒。
10.煮至水快干时淋入淀粉水。
11.酒上葱段。
12.收一下汁就可以出锅了。
为了省时，我把肉先用高压锅煮。苦瓜焯一下可以减少些苦味。
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