酸奶屋
2017-10-09
1.炒肉。热油，下五花肉，炒出油，下一勺祁县豆瓣酱，不喜欢辣，可以忽略。两勺甜面酱，炒匀，下入葱姜蒜沫，炒香，盛出，备用。
2.热油，下入葱姜沫，一点点花椒面，香菇，炒香，豆角炒香，圆白菜炒香，土豆，炒香。加入一勺老抽，两勺生抽，两小勺盐，两勺蚝油。炒匀，加入没过食材的水。
3.准备一个碗汁:水开后，盛出半碗汤水，里面加一勺鸡精，一勺香油，一些蒜末
4.下入面条，平铺在食材上面。肉平铺在面条上面。大火煮沸，转中火，焖10分钟。
5.开盖，把碗汁均匀洒在面条上，拌匀，开吃。香喷喷的焖面出锅啦！
调一个碗汁，面熟后，撒在面上。面条不会干。
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焖面