花心愛香菜
2017-03-27
1.面粉中放入泡打粉，过筛。
2.鸡蛋打在碗中。
3.蛋液倒入过筛的面粉中。
4.和成一个软面团，面团表面拍上玉米淀粉，松驰15分钟。
5.面团撒上玉米淀粉，擀成一个大圆片。
6.切成细条。
7.锅中倒入油，油热放入面条，炸成浅金黄色。捞出，备用。
8.将细砂糖与35ml水倒入锅中，小火加热。
9.熬糖浆过程。
10.糖浆出现浓密泡沫，并能拉出细线时，就熬好了。关火。
11.赶快将炸好的面条放入糖浆中搅拌，并撒入芝麻。
12.搅拌好后，倒入容器中压紧
放凉后，切块。
1.最好是两个火，炸面条时，就熬上糖浆。2.糖浆与面条混合时，速度一定要快。
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