绝味叫花鸡
2017-08-30
1.鸡蛋，白糖，面粉事先准备
2.蛋清蛋黄分离蛋无油无水的容器里，蛋黄先打散
3.蛋白先加入三分之一白糖，打至鱼眼泡状加入第二次白糖
4.蛋白打发至湿性发泡加入第三次白糖，打发至干性发泡
5.把蛋黄加入蛋白里面，面粉过筛加入。
6.以划十字或翻拌的形式拌匀，不能画圈，否则会消泡的
7.电饭锅按保温先预热好，把拌好的材料到入锅里，震几下把气泡震出，放入电饭锅里按蛋糕键，然后坐等出锅。
8.出锅咯，蛋糕到扣放凉，开吃！
无
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